środa, 2 stycznia 2013

Tofurnik II

Nie zdążyłam spróbować, ale sądzę, że dobry ;) Zażaleń ze strony niewegańskich konsumentów nie było.
Tym razem nie korzystałam z żadnego przepisu, bo tofurnik to chyba najprostsze wegańskie ciasto.

3 kostki silken tofu 375 g
sok z 1 pomarańczy
cukier waniliowy
1 i 1/4 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki mleka roślinnego (kokosowe)
opakowanie budyniu śmietankowego
płaska łyżka mąki ziemniaczanej


Tofu nie chciało mi się odciskać, ale chyba to nie przeszkadza. Zmieszać składniki (najlepiej blenderem), na koniec dodając budyń i mąkę. Piec ponad godzinę w temp. 160 st. C.

mleko kokosowe i śmietan fiks do dekoracji
polewa: margaryna, cukier puder i kakao




Zachował się jak prawdziwy sernik, pięknie wyrósł i opadł bardzo w trakcie studzenia :).